Cristal Comestible O Meta Azul

En este post os enseñaré cómo hacer un azúcar que se parece a la meta azul de breaking bad. Ese azúcar es perfecto para decorar cualquier tarta y da el toque especial que hace falta para convencer cualquier fan de breaking bad.

Ingredientes:

  • 200 gr de azúcar
  • 70 ml de jarabe de glucosa
  • 50 ml de agua 
  • Colorante para el color que quieras
  • Aceite
  • Un termómetro

El cristal es una imitación del gol azul de la serie. La tarta es de chocolate con mi receta de «Tarta de chocolate para tartas» y la cobertura y el relleno son de buttercream de coco de merengue suizo. Para darle un poco más de efecto, he rellenado la tarta con buttercream de swissmeringue del mismo color que el vaso. Una vez terminada la tarta, rompa el vaso dando unos cuantos golpes al más puro estilo Heisenberg.