Mini donuts de limón y semillas de amapola

Desde hace un mes que me compré este molde para mini donuts estaba deseando estrenarlo y, dicho y hecho, aquí están mis mini (pero que muy mini) donuts


Mi molde es de Wilton, lo compré en una tienda de aquí (recordad que estoy en Bélgica) pero supongo que podéis encontrar en tiendas de repostería de vuestra zona, yo lo he visto en Mega Silvita.


Receta basada en una del blog “Half Baked

Ingredientes: (+/- 48 mini donuts)
  • 120 ml de leche entera
  • 30 ml de crema agria (puede sustituirse por yogur natural)
  • 180 gr de harina
  • 7 gr de levadura
  • ¼ cucharadita de sal
  • 90 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 115 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 360 gr de azúcar glass

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º y encamisamos los moldes, lo mas fácil es con un spray pero como cada vez que voy a comprarme uno están agotados (¬.¬) pues lo tengo que hacer con mantequilla y harina.

Lavamos y secamos el limón, raspamos la piel y lo exprimimos, reservamos.


En un bol pequeño mezclamos la leche con la crema agria (o yogur) y reservamos.

En otro bol tamizamos la harina con la levadura y la sal y también reservamos.

Ahora si, en un bol grande batimos la mantequilla con el azúcar durante, aproximadamente, un minuto.


Añadimos la raspadura de limón, el huevo y las semillas de amapola, volvemos a batir hasta integrar.


Y ahora agregamos la harina y la mezcla de leche y crema agria, por partes y alternando (un poco de harina, un poco de leche...) mientras batimos.

Tendremos una masa tal que así :)


Pasamos a la manga pastelera y rellenamos los moldes hasta los ¾ de su capacidad.


Horneamos durante 7 o 8 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Para el glaseado batimos el zumo de limón con el azúcar glass y mojamos los mini donuts, los dejamos de nuevo sobre la rejilla para que escurran (poned algo debajo para no pringar demasiado) y esperamos a que seque el glaseado.


Listos....ayssssss, como me ha gustado hacer esta receta, creo que será el principio de una laaarga temporada de experimentación minidonutil ^_^



Y mientras aprovecho para presentaros mis gemelos con sus tattoos nuevos ♥


Son el Joker y su enamorada Harley Quinn, de Batman.
Si, lo sé, estoy loca pero es que me encantan!!!
(Realizados en Manitatuz - http://www.manitatuz.com/manitatuz.html)

Besos

18 comentarios:

  1. Que buenos esos donuts, me encanta, yo también tengo ese molde, a ver si lo estreno. Un beso

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  2. Que monadaaa de donutsss jejeje y además seguro que están riquisimos. Pero estas cosas que te las puedes comer de un bocado...son un peligro!! jejej
    Por cierto, me encantan los tatuajes!! me encanta el joker ;)
    un besito

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  3. que bueno el molde para hacerlos alhorno!! yo tengo una maquinita y tb le doy uso, asi no hay que freirlos!! por cierto, los tatuajes preciosos!

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  4. Que pasada de tattoos,molan mogollón!!Y esos mini donuts super cuquis...:)

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  5. Que pasada, te han quedado perfectos! Tengo los donuts en mis pendientes de hacer... a ver cuando me animo!

    Los tatoos, una pasada, geniales :)

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  6. Que buenos estos donuts!!! Y bonitos gemelos!!!. Besos.
    http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

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  7. Te han quedado fantásticos y encima sin freír!

    besos

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  8. Qué originales! y que fáciles de hacer con ese molde, me han encantado.
    Besos

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  9. Que maravilla de donuts! quien pudiera comerse uno ahora mismo... Los tattoos son una monada ;D

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  10. Que ricos esos mini donuts!!! Tienen que estar buenísimos!!! A mí me encantan las semillas de amapola y con limó mmmmmmm

    Molan tus tattoos!!! Yo hace una semana que me hice mi 3er tatuaje!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  11. Que pinta tan deliciosa tienen :) se ven perfectos! Y esos tattoos están muy chulos aun que hay que reconocer que hay que ser valiente y un poco friky jaja Que conste que me gustan! Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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  12. qué mino donuts más finos y delicados, imagimo el aroma a limón...y los tatoos una pasada!!!! ja, ja

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  13. Que cucada de donuts ademas de deliciosos y tus tatoos me encantaaan que preciosidad.
    Bicos mil wapa.

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  14. Que cucos te han quedado y con ese toque de limón seguro que deliciosos. Un besazo.

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  15. Bonitas piernas Ana, ya sabes que las tengo entre mis fotos. Me encantan los mini donuts, son perfectos ,pequeñitos, sabor a limón y además sin frituras!!!!!! Eres una artista!!!!
    Por cierto he entrado a tu blog buscando galletitas, voy a ver. Un beso!!!!!!!

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  16. Hola! estos donuts tienen una pinta deliciosa!!! Seguro que intentaré hacerlos!

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Gracias!!

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